Apparatuur voor de keuken

De tomaat is een vruchtgroente en komt in vele variaties voor. De bekendste soort is wellicht de vleestomaat die nog eens onderverdeeld kan worden in...

Ingrediënten1 kalkoen (panklaar) van 2-10 kgzout, suiker1 ½ kg Bellefleuren of Jonathans1 theel salieblaadjes300-750 gr boter BereidingWas en zout de...

De multiculturele stad Londen ontwikkelt zich in rap tempo tot een van de culinaire hoofdsteden van Europa. Met zelf geen ontwikkelde keuken, is het...

'Ci vuole la pasta!' Vrij vertaald: 'geen maaltijd zonder pasta'. In het Italiaans natuurlijk. Want dat is het land waarmee wij pasta associëren. De...

De Eskimo's, of Inuit zoals ze liever genoemd worden, kennen veel traditionele feesten. Die feesten worden soms gehouden in een grote overdekte...

Olie, ui en knoflook. Dat zijn volgens Agneta Naus de basisingrediënten van de Spaanse keuken. Bijna altijd begint het daarmee. Daarna komt tomaat en...

Paarse truffelaardappels zijn niet alleen mooi aards van smaak maar ook vanwege hun kleur goed inzetbaar. Ze geven een rijk kleuraccent aan een...

Ingrediënten voor één liter:</strong> 8,5 deciliter veloutésaus (kalfs, gevogelte of vis) 1,5 deciliter liaison citroensap

Opaskwayak noemen de lokale Indianen deze pudding. Hij wordt veel gegeten tijdens de pow wows, dansfestijnen die elk weekend wel ergens door de...

Het zijn plaatjes om te zien en ze zijn nog handig ook: minipannetjes. Leuk om daarin een garnituurtje, rechtstreeks uit de oven, te serveren. Neem...